Teknologi dan Mesin Pengolahan Pulp Acai Berry / Pabrik Pabrik Pulp Acai Berry

• Panen:

  • Acai berries setelah dipanen dari pohon palem Acai mereka dengan drum washer untuk mengklasifikasikan.

• Pembersihan:

  • Berries oleh gelembung waher untuk mendapatkan flush dan bersih, kapasitas yang lebih besar bisa mencuci dua kali

• Memasak sebelumnya:

  • Buah beri direndam dalam air untuk melembutkan pulpa.
  • Untuk mudah mendapatkan pulp, buah berry harus melembutkan terlebih dahulu dengan uap. sekrup atau jenis rantai baik-baik saja

• De-stoner dan finishing pulp:

  • Buah-buahan yang telah diremehkan kemudian dipencet untuk memisahkan pulpa dari biji-bijian.
  • setelah batu menghapus, dengan finishing pulp untuk proses yang lebih baik dan mendapatkan puree jelas

• Pasteurisasi:

  • Pulpa yang diekstraksi dipanaskan ke suhu tertentu selama periode yang ditetapkan untuk membunuh mikroorganisme berbahaya tanpa mempengaruhi kandungan nutrisi secara signifikan.

•  Homogenisasi (Fleksibel)

• • Pulpa pasteurisasi homogenisasi untuk memastikan tekstur yang konsisten dan mencegah pemisahan selama penyimpanan
     

• Pengemasan dan penyimpanan beku

• • Proses: Pulpa yang dikemas segera dibekukan agar tetap segar, bernutrisi, dan harum.
    Pulpa pasteurisasi kemudian dikemas ke dalam wadah, seperti 10L tas dalam kotak, botol PET.
  • Blast freezer atau sistem IQF (Individual Quick Freezing).

Aku tidak tahu.2.Spesifikasi