|
Detail produk:
|
| Nama Produk: | 10T / H Siemens Electronic Control SUS304 Jalur Pemrosesan Mesin Selai Mangga | Aplikasi: | Lini produksi juicer atau selai |
|---|---|---|---|
| fungsi: | Pengolahan Sayuran Buah | Merek: | YGT |
| Tempat asal: | Shanghai, Cina | Tegangan: | 380V 50Hz |
| Sertifikasi: | CE | Jaminan: | 1 tahun |
| materil: | SUS304 | Kapasitas: | 1-2t/jam |
| Cahaya Tinggi: | Mesin Pembuat Selai Mangga 10T / H,Mesin Pembuat Selai Mangga Kontrol Elektronik |
||
10T/H Siemens Kontrol Elektronik SUS304
Lini Pemrosesan Mesin Selai Mangga
GAMBARAN
Buah mangga mengandung gula, protein, serat kasar, dan mangga juga tinggi vitamin.Namun, musim produksi mangga hanya 3 bulan dalam setahun.Untuk menjaga nilai gizi buah mangga dengan baik dan untuk dapat merasakan kelezatan buah mangga sepanjang tahun, biasanya buah mangga kami jadikan produk.Mangga kering, pure mangga, konsentrat mangga, dll.
LEMBAR DATA TEKNIS
| Bahan baku | mangga, tomat, jambu biji |
| Produk akhir | pure mangga/selai, pasta tomat, konsentrat jambu biji |
| Kapasitas | 3-25t/jam |
| Tingkat hasil jus | 45-55% (mangga), 90-95% (tomat) |
| Kandungan padat terlarut (jus segar) | 14-16brix (mangga ), 4-4.5brix(tomat ), >9brix(jambu biji) |
| Kandungan padatan terlarut (pulp akhir) | 14/28brix (mangga ), 28-30/36-38brix(tomat ), >20brix (jambu biji ) |
| Konsistensi (Bostwick di 20℃) | 6-12/3.5-10 (mangga), 4-8 (tomat), 3.5-8 (jambu biji) |
| Paket produk akhir | Kantong aseptik220/1400L//BIB 25L// Kaleng kaleng 400g/800g |
PROSES PRODUKSI
Haluskan mangga konsentrat:
Mangga segar setelah dicuci, disortir, dihancurkan dan dikupas, disaring, diuapkan, disterilkan kemudian diisi ke dalam 220kg kantong aseptik dalam drum. Produk akhir dari parameter teknis jus mangga pekat adalah Brix 28-30% atau 30-32%, nilai PH adalah 3.0-4.0.
Pure mangga non-konsentrat:
Mangga segar setelah dicuci, disortir, dihancurkan dan dikupas, penyaringan pulp, homogenisasi, penghilangan gas vakum, sterilisasi kemudian dimasukkan ke dalam kantong aseptik 220kg dalam drum. Produk akhir dari parameter teknis pure mangga non-konsentrat adalah nilai Brix adalah 14- 22%, Keasaman total: 0,3-1,1%, PH: 3,2-4,0, Kandungan pulp: ≥40%.
mangga campur jkamuEs:
Haluskan/jus mangga terkonsentrasi sebagai bahan baku, setelah dicampur dengan air dan gula dan aditif lainnya, homogenisasi dan degassing, sterilisasi, akhir jus mangga dimasukkan ke dalam PET/botol kaca, kaleng kecil, tetra pak.
jus mangga NFC:
Mangga segar setelah dicuci, disortir, dihancurkan dan dikupas, penyaringan pulp, centrifuge decanter, pemisahan disk, homogenisasi, degassing, sterilisasi kemudian dimasukkan ke dalam botol kecil, yang lebih buruk biasanya untuk pengisian aseptik.
FLOW CHART
PERALATAN UTAMA
Sistem Pencucian
Mesin cuci gelembung dipasang dengan pompa sirkulasi air dan generator gelembung.Bahan dicuci dan didorong ke depan dengan air bergulir.Mesin ini dengan sempurna meniru pencucian manual, yang mencuci bahan setidaknya pada tingkat yang menyakitkan.
Homogenizer
Suspensi buah dalam pure buah yang dihomogenisasi dengan homogenizer memiliki ukuran partikel yang lebih kecil dan viskositas yang lebih tinggi.Di bawah aksi geser dan benturan, saus tomat lebih tipis dan rasanya lebih halus.
Homogenizer tekanan tinggi terutama terdiri dari pompa tekanan tinggi dan katup homogen. Tekanan seragam material antara 25-40mpa.
Mesin sterilisasi tabung
Setelah mencampur saus tomat secara merata, pompa ke dalam mesin sterilisasi untuk perawatan sterilisasi, yang dapat memperpanjang umur simpan produk. Suhu sterilisasi adalah 55℃-105℃, waktu sterilisasi selama 120 detik.Suhu outlet bahan ditetapkan pada 85 , untuk pengisian panas. Karena viskositas saus yang tinggi, kami biasanya menggunakan pasteurizer tabung.
Kontak Person: joney
Tel: +86 18015668037
Faks: 86-21-51685839
